Bologna: con la primavera parte il primo corso da personal & food shopper di Gabriele Orsi
Di Gabriele Orsi -
Dal 21 marzo 2010 al "4 Masini Hotel" a Bologna -
Si avvicina la primavera, e con la primavera sboccia a Bologna anche il primo corso in Italia per formare quella che sarà la professione del duemila: il personal & food shopper, un autentico esperto della città in cui si muove capace di reperire il meglio e le proposte più originali nel campo della moda, del design, dell’arte, dell’antiquariato, dell’artigianato, del modernariato, degli accessori e ovviamente anche dell’enogastronomia, una delle risorse su cui l’Italia, e in special modo il capoluogo emiliano, devono puntare.
Una figura professionale in cui buon gusto e capacità di relazionarsi, conoscenza del territorio e capacità di intuire e anticipare le esigenze del cliente convivono in maniera del tutto nuova e rivoluzionaria. Ideatrici del corso sono Natalina Villanova, dottore commercialista e fondatrice di Kronos Consulting, e Alessandra Lepri, giornalista da sempre attenta all’evolversi delle mode e delle tendenze, ma numerosi saranno gli insegnanti pronti a fornire utili consigli riguardo i diversi settori in cui è possibile operare.
Undici lezioni, con partenza il 21 marzo, tutte di sabato o domenica, dalle 10 alle 13 e dalle 14 alle 18, presso il 4 Masini Hotel: ultima chicca delle golose iniziative previste è un laboratorio dedicato alla sfoglia con Ilaria De Fidio, sfoglina diplomata che nel suo bed & breakfast Casa Ilaria insegnerà agli allievi come realizzare un piatto di tagliatelle che verranno poi degustate al termine della lezione.
Sempre nel campo delle specialità alimentari una giornata sarà dedicata al biologico, con una visita a Monterenzio, sotto la guida della giornalista e scrittrice Terry Zanetti, alla scoperta dell’azienda Alce Nero Mielizia e dei suoi prodotti, mentre in un’altra lezione Gilberto Mora, presidente della Compagnia del Cioccolato, e Stefano Bugamelli, giornalista e cofondatore di Mondo del Gusto, guideranno gli allievi in un inebriante percorso fra le eccellenze dell’artigianato cioccolatiero, per concludere la giornata con una visita alla storica azienda Majani.
Ben due lezioni dedicate alla cultura del cibo e alle tradizioni gastronomiche locali saranno affidate a Giancarlo Roversi, giornalista, scrittore e celeberrimo esperto di storia dell’alimentazione, capace di trasportare gli allievi fra botteghe storiche e il top dell’arte culinaria petroniana.
Non mancherà però un tocco di attenzione alla moda e alle tendenze più “chic” del momento, argomento di cui si occuperà Tamara Nocco, cacciatrice di novità “cool”, buyer e titolare della boutique bolognese I Love Shopping, mentre altre lezioni saranno tenute da Nicola Santini, giornalista televisivo e guru del bon ton, da Alessandra Lepri e da Natalina Villanova e riguarderanno la figura professionale del personal shopper e i dettami del marketing.
Ai partecipanti verranno distribuiti strumenti di approfondimento e dispense e al termine del corso, cui interverranno con le loro case history anche alcuni professionisti del settore, verrà rilasciato, previa la partecipazione ad almeno il 70 per cento delle lezioni, un attestato di frequenza che ne certificherà la preparazione come perfetto personal & food shopper, la professione del duemila.
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