Bologna: si disputa sotto le Due Torri la finalissima di Miss Tagliatella 2010

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L'8 dicembre 2010 a Bologna in Galleria del Leone -

Vengono sotto i portici di Bologna Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto. Sono i vincitori delle eliminatorie di Miss Tagliatella: mercoledì 8 dicembre la Disfida Finale assegnerà ad uno solo il Trofeo Enzo Tassi, prestigioso riconoscimento che per il quinto anno premia il vincitore assoluto di Miss Tagliatella.

A giudicare sfoglia e tagliatelle la giuria presieduta da Rina Poletti, appena chiamata come docente da Alma, la prestigiosa scuola di gastronomia diretta da Gualtiero Marchesi, e composta da Alessandro Circiello, top chef e "volto" della cucina di Rai Due, Franco Grillini, consigliere regionale, Alberto Busi in rappresentanza di Molini Pivetti, golden sponsor di questa quinta edizione, oltre a un rappresentante del pubblico.

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La Disfida Finale conclude le gare di questa edizione, iniziate nel luglio scorso. La gara si svolgerà a partire dalle 16.30 nella Galleria del Leone, nei pressi di via Rizzoli. Partecipano alla gara i vincitori delle eliminatorie disputate: Giovanna Remondini (Lido delle Nazioni), Anna Taddia (Renazzo), Laura Tarroni (Lido degli Scacchi), Edda Salsi (San Felice sul Panaro), Milena Cavallini (Finale Emilia), Radu Mihai Baciu (Lugo), Alba Zaffanella (Suzzara), Silvana Luppi (Padova), Maria Corzani (Sasso Marconi) ed Elena Bregoli (Castelmassa).

Miss Tagliatella si propone di dare risalto al patrimonio di storie professionali e personali che ruotano attorno alla sfoglia tradizionale e alla tagliatella fatta a mano, uno dei preziosi saperi taciti che si tramandano di generazione in generazione. Durante la gara ogni partecipante riceve un chilo di farina e sei uova per fare in diretta rigorosamente a mano le tagliatelle da consegnare alla giuria, che le valuterà tanto crude che cotte, condite con l’identico sugo per tutte, seguendo un’accurata tavola di valutazione.

Miss Tagliatella è partner di Pasta Trend, la manifestazione fieristica mondiale dedicata alla pasta e a tutto quello che la circonda in programma a Bologna nell’aprile 2011. La rassegna è organizzata da Delphi International e dall'Associazione Turismo&Turisti.
 

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