La pasta a cena aiuta il sonno: se ne parlerà a Bologna a Pasta Trend 2011

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Dal 2 al 5 aprile 2011 alla Fiera di Bologna -

Qual è il miglior modo di andare a dormire senza la cena sullo stomaco? Forse qualcuno stenterà a crederci ma è mangiarsi un bel piatto di pasta: notizia in controtendenza con le italiche abitudini che generalmente sono propense a collocare la pastasciutta come piatto forte del pranzo mentre alla sera puntano decisamente su carne e verdura accompagnate, al massimo, da una minestrina in brodo.

E invece mangiare la pasta a cena è il segreto perfetto per accompagnarsi verso un buon sonno: lo sostiene il dottor Liborio Parrino, vicepresidente dell’Aims – Associazione Italiana Medicina del Sonno, che da anni si dedica a studiare queste problematiche.

«La pasta – spiega il dottor Parrino – contiene zuccheri a lento rilascio, quindi consente un equilibrio costante della glicemia che non disturba il sonno. Il cambiamento degli stili di vita e i problemi dei nostri tempi hanno alterato le abitudini alimentari e sempre più spesso sono causa di autentiche sindromi, come i casi di quelle persone che si alzano in piena notte per mangiare o che, preda di crisi di sonnambulismo, apparecchiano la tavola e si saziano di dolci. E queste patologie hanno tutte profonde ricadute sociali, basti pensare ai risvolti del giorno dopo, e sanitarie».

E anche di questi argomenti estremamente attuali – un italiano su tre ha problemi legati a sonno e veglia – si parlerà nella seconda edizione di Pasta Trend, il grande salone internazionale della pasta che si svolgerà alla Fiera di Bologna dal 2 al 5 aprile 2011, dove l’Aims, che conta oltre 400 iscritti fra gli specialisti delle principali discipline mediche, organizzerà diversi incontri.

I maggiori esperti nazionali e internazionali della medicina del sonno affronteranno il legame tra alimentazione e qualità del riposo, cercando di capire se veramente prediligere la pasta all’ora di cena possa essere di aiuto non solo a un pieno recupero durante le ore passate a dormire, ma anche in relazione alle conseguenze positive che un buon riposo può comportare ad esempio in ambito lavorativo, nella sicurezza stradale e nell’impatto economico sul sistema sanitario.

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