Bologna: prende ufficialmente il via Sana 2011

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L'8 settembre 2011 alla Fiera di Bologna -

Esordio in grande stile per la 23esima edizione del Sana, il grande salone internazionale del biologico e del naturale che ha inaugurato questa mattina alla Fiera di Bologna e che terrà aperti i battenti fino a domenica 11 settembre.

Cinque padiglioni, 30mila metri quadrati di esposizione, oltre 500 espositori sono i numeri base di una manifestazione che quest’anno come scelta strategica ha scommesso sulla formula della fiera per operatori professionali, limitata al biologico rigorosamente certificato sia nel settore alimentazione che in quello salute & benessere.

Presenti al taglio del nastro Duccio Campagnoli, neo-presidente di Bologna Fiere, il direttore di Sana Marco Momoli, Bruno Filetti, presidente della Camera di Commercio, Tiberio Rabboni, assessore regionale all’Agricoltura, l’Onorevole Paolo De Castro, presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo, Angelo Tranfaglia, prefetto di Bologna e Gabriella Montera, assessore all’Agricoltura della Provincia di Bologna.

Subito dopo la cerimonia è giunto anche l’Onorevole Saverio Romano, Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, che ha aperto il convegno inaugurale: «Siamo fiduciosi – ha commentato il Ministro Romano – sulle possibilità di sostenere e incentivare le produzioni biologiche in Italia, cosa che del resto è ampiamente inserita nella mission del mio dicastero in un più ampio e generale quadro di sostegno e tutela del Made in Italy. E proprio nell’ambito dell’agroalimentare Made in Italy il biologico rappresenta un valore aggiunto, che ci consente di coprire e soddisfare quella fetta di mercato ostile agli Ogm».

Fra le novità di questa edizione, nell’area Sana Novità, ben oltre 200 prodotti recentemente immessi sul mercato distinti nelle categorie “bio fuori”, ossia dedicati al consumo rapido fuori casa come insalate di frutta arricchite da formaggio e noci, spezzatini e zuppe di legumi tutti rigorosamente “da asporto”, e “bio senza”, rivolti a coloro che soffrono di intolleranze alimentari, come i dolciumi in cui lo zucchero è rimpiazzato dal succo d’agave.

Degna di nota anche la bio.enoteca, che presenterà cinquanta fra le migliori enoteche di vino biologico in Italia e che sarà coordinata dal critico Paolo Rastelli, autore della Guida ai Vini Bio d’Italia, mentre i piccoli artigiani erboristi saranno concentrati nello Spazio Officinale e Sana Kids proporrà come sempre le soluzioni più innovative per un ambiente ecocompatibile a misura di bambino.

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